そぼろリメイク☆なすのにんにくトマト炒め

余ったそぼろを使って
ナスのにんにくトマト炒め
にしました。

ナス　5本
そぼろ　適量
トマト缶　1缶
オリーブオイル　適量
にんにくすりおろし　小さじ1
塩コショウ　少々

 

そぼろにすでに味がしみていることもあり

とっても美味しくできました。

夏メニューって感じです。

暑さが続きますが、熱中症対策は万全を期しましょう。油断禁物です。