健康診断をきっかけに
手作りのものも増やそうという気持ちになりました。
今回は、久々に黒豆を圧力鍋で煮てみました。
いつもは一晩汁につけておいてから煮るのですが
一晩は置かずに、4時間くらいだけつけておいてから煮ました。
出来上がりは？
一晩つけておいてから煮た時よりふっくら感は少なめ。
いつもよりほんの少し歯ごたえがありました。
味はバッチリ美味しく出来ました。
柔らかい黒豆が好きな場合は一晩置いた方が確実ですが、急いでいる時、すぐに食べたい時、柔らかいのが苦手な場合は3-4時間くらいだけつけても圧力鍋なら食べられる状態になる事が分かって良かったです。
今日のお弁当にも入れました。
材料もメモとして残しておきます。
黒豆200g
水600cc
醤油小さじ2
塩小さじ1
キビ砂糖150g
今日も１日一人一人の心と体と霊魂が健康に過ごせる日となりますように。
