カットして冷凍保存しておいた青梗菜を使って一品。
安い時にまとめて買って、冷凍保存してあったものです。
【材料】
青梗菜 （今回は冷凍してあったもの）３〜４株
春雨 適量
ひき肉 ２００ｇくらい
ごま油 適量
すりおろしにんにく 小さじ１
すりおろししょうが 小さじ１
◆鶏ガラスープ １６０cc
◆オイスターソース（今回は無添加を使用）大さじ２
◆料理酒 大さじ２
塩コショウ 少々
ブラックペッパー お好みで
①春雨をさっと茹でてもどしておきます。適当にカット。
②フライパンを熱してごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れてひき肉を炒める。
③青梗菜と春雨を投入。◆の液を入れて絡めたら塩コショウブラックペッパーで味を整えて完成です。
（とろみがあったほうがいい場合は、◆に片栗粉を小さじ２杯ほど入れておくと良いです。）
冷凍の青梗菜やニラはとっても役に立ちます。
ニラが激安のときに大量に冷凍しておいたおかげで、
かなりの期間助かりましたが、さすがに底をつきました。
最近ではニラの価格も、とても高い日々が続いています。
また安い時を狙って、大量購入＆冷凍をしたいと思っています。
さすがに、寒くなってきましたね。
風邪やインフルエンザもチラホラ。
一人一人が霊も肉体も心も健康に過ごせますようにお祈りします。
