２０１８年最初につくった料理は・・・八宝菜でした。
白菜がとっても安かったので即買い。
大量の八宝菜ができあがり！
中華鍋がふれないほど重かった。
【材料】
白菜1/2
たけのこの水煮（線切り）１ｋｇ
きくらげ 適量
豚肉 ２５０ｇ
人参 １/2本
◆鶏がらスープ ２００cc
◆オイスターソース大さじ３
◆酒 大さじ３
◆片栗粉 適量
にんにくすりおろし 少々
ごま油 適量
①熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて豚肉を炒める。
②白菜、人参、たけのこ、きくらげを入れて炒める。
③◆の汁を入れてとろみが付いたら完成。
大量の八宝菜は、翌日のお弁当＆夕飯まで大活躍。
とっても美味しかったです。
旬の白菜が甘くて良い感じでした。
