お豆腐屋さんの美味しい豆腐が２丁冷蔵庫にありました。
冷奴でいつも食べますが、たまには麻婆豆腐で。
【材料】
豆腐２丁
挽肉 少量
ニラ 適量（今回は切って冷凍保存してあったものをひとつかみ入れました）
ごま油 適量
にんにくすりおろし 大さじ2
しょうがすりおろし 大さじ2
★たれ★
しょうゆ 大さじ1
味噌大さじ1
中華スープのもと（無添加使用）小さじ2
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ2
水500cc
①挽肉を熱したフライパンに入れ、ごま油で炒める。
②豆腐を切って入れる
③たれ＆ニラを入れてとろみがついたら完成!
※豆腐の水分を先に少しでも切っておく（ざるにいれておくかキッチンペーパーなど使用）とより美味しい!時間がないときはそのまま使って水の分量を少し減らすのもありです。
あとはごはんにのせたら麻婆豆腐丼。
暑い夏も冷たいものばかりではなく
時には汗をかくくらいのものを食べるのもいいですね!
