摂理おうちごはん・レシピ

簡単!手作りのぬか漬け、もみーな


ぬか漬けはおいしいけれど、

家でぬか漬けを作るのは面倒、

そんな方にオススメなのが

簡単に家でぬか漬けが作ることができる

「もみーな」です

 

必要なのは、

お好みのお野菜と「もみーな」だけ。

(あとは冷蔵庫)

 

ぬか漬けはぬか床が場所を取るし、

ぬか床の管理がとても面倒で、手も汚れる・・・

 

都心の狭いマンションに住む、

面倒くさがりやなあっこママは、

野菜のぬか漬けは買って食べるものだった。

 

ぬか漬けを作る気はさらさら無かったけれど、

数年前、スーパーで「もみーな」を見つけ、

きゅうりのぬか漬けは自宅で作るようになった(^^)

 

作り方は超簡単!

まずはキュウリを適切な大きさに切る

(↓猫の手で切っているのは、娘のチタちゃん)

「もみーな」の袋に真空パックに入っていたぬかを入れて、

お好きな野菜を入れて、軽くもむ。

もみーなの袋ごと、冷蔵庫のすみに入れておく、

これだけだ。

 

キュウリは10時間程度おけば、おいしくいただけるし、

大根やにんじん、ナスなどのぬか漬けも、

切って、入れて、もんで、冷蔵庫に置いておけば出来上がる

 

だいたい4回くらい漬ければ、水っぽくなるので、

最後に生魚を入れて、魚のぬか漬けを作ったら、

袋ごと捨てればいいだけ。

場所もとらないし、ぬかの管理も不要。

 

子供たちは、野菜(きゅうりばっかりだけど)を食べるし、

市販の漬物のように添加物を気にする必要もない

 

おやつにキュウリをぽりぽり食べるのも

夏の粋な過ごし方かも。

 

みんな、今日も、神様と一緒に

元気に、仲良く、幸せに過ごせますように!

 

あっこ

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり

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