旬の食材シリーズ、
第３弾はそら豆！
そら豆の旬は、４〜６月。
若返りの野菜、とも言われ、
栄養素が豊富なそら豆、
ビタミンB群、植物性たんぱく質、
カリウム、ビタミンCを豊富に含んでいる。
生協から届いたさや付きのそら豆、
簡単で子供たちも食べやすい、
そら豆の塩ゆでを作ることにした。
そら豆をさやから出すところからスタート。
参考にしたのは、白ごはん.comのおいしいそら豆のゆで方
1)そら豆をさやから出し、一つずつ切れ込みを入れる
2)水１リットルに対して塩大さじ１程度を入れ、塩を溶かしながら沸騰させる
3)そら豆を入れて、３分茹でる。１つ食べてみて茹であがっていたらざるに出す（水をかけたりはしない）
宿題が終わって遊んでいた子供たちを誘ったら、
今日はお手伝いをしてくれた
気が乗ったから手伝ってくれたけど、いつもではない(^_^;)
トラ君「うわぁー、ふかふか。”そら豆くんのベッド”だね」
”そら豆くんのベッド”というのは、
親子とも好きな絵本の名前。
絵本のご紹介はまた後日(^^)
チタちゃんもそら豆むきと、恐る恐るナイフで切れ込みを入れてくれた
夕食に出したそら豆、
大人は塩がきいて春っぽい味がして、おいしかった
子供たちは、少しだけ食べた。
くせがないので、ぱくぱくは食べないけれど
どうやら嫌いではなかったらしい
トラ君「またそら豆買ってねー」
トラ君、そら豆が食べたいのか、
皮むきがしたいのかは謎である（多分、後者(笑)）
あっこ
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あっこ
早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。
大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘（10歳）と幼稚園生の息子（6歳）の育児に奮闘中！趣味は食べること、旅行（学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり）
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