摂理おうちごはん・レシピ

旬の食材♫ そら豆の塩茹で


旬の食材シリーズ、

あさり新玉ねぎに続いて

第3弾はそら豆!

 

そら豆の旬は、4〜6月。

若返りの野菜、とも言われ、

栄養素が豊富なそら豆、

ビタミンB群、植物性たんぱく質、

カリウム、ビタミンCを豊富に含んでいる。

 

生協から届いたさや付きのそら豆、

 

簡単で子供たちも食べやすい、

そら豆の塩ゆでを作ることにした。

 

そら豆をさやから出すところからスタート。

参考にしたのは、白ごはん.comのおいしいそら豆のゆで方

 

1)そら豆をさやから出し、一つずつ切れ込みを入れる

2)水1リットルに対して塩大さじ1程度を入れ、塩を溶かしながら沸騰させる

3)そら豆を入れて、3分茹でる。1つ食べてみて茹であがっていたらざるに出す(水をかけたりはしない)

 

宿題が終わって遊んでいた子供たちを誘ったら、

今日はお手伝いをしてくれた

気が乗ったから手伝ってくれたけど、いつもではない(^_^;)

トラ君「うわぁー、ふかふか。”そら豆くんのベッド”だね」

”そら豆くんのベッド”というのは、

親子とも好きな絵本の名前。

絵本のご紹介はまた後日(^^)

 

チタちゃんもそら豆むきと、恐る恐るナイフで切れ込みを入れてくれた

夕食に出したそら豆、

大人は塩がきいて春っぽい味がして、おいしかった

子供たちは、少しだけ食べた。

くせがないので、ぱくぱくは食べないけれど

どうやら嫌いではなかったらしい

 

トラ君「またそら豆買ってねー」

 

トラ君、そら豆が食べたいのか、

皮むきがしたいのかは謎である(多分、後者(笑))

 

あっこ

 

 

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり

関連記事

  1. 摂理おうちごはん・レシピ

    石窯フィローネ ベーコン&アップルマスタード@スタバ

    今日はお弁当を持ってきた。仕事の都合で、残念ながらお弁当は食べ…

  2. 摂理おうちごはん・レシピ

    豚バラとキャベツの味噌炒め

    摂理ママのあっこです先日、義母から頂いた春キャベツで豚バラ…

  3. 摂理おうちごはん・レシピ

    お弁当づくりが楽しい!小学生4年生

    夏休みくらいしかお弁当を持っていく機会のない小学生。小学4年生…

  4. 摂理おうちごはん・レシピ

    簡単ミートソース

    今晩の夕食、いつもと違うものが食べたいなぁ。…

  5. 摂理おうちごはん・レシピ

    春キャベツのトマトスープ〜最後まで〜

    春キャベツと残り野菜を使ってスープを作りました。材料春キャ…

Twitter でフォロー

過去記事

  1. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して感じること
  2. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚 〜あっこママの体験談
  3. つれづれ日記

    後輩の結婚式
  4. 摂理の結婚生活

    結婚して大変だったことは?
  5. 摂理の結婚生活

    結婚のお祝い
PAGE TOP