【材料】
小麦粉 100g(ココアクッキーは小麦粉90g、ココア10g)
卵黄 1個分
バター 50g
きび砂糖 40g
✳小麦粉(型どり用) 少し

【作り方】
1.オーブンを180度の予熱でセットしておく。
2.ボールにバターと砂糖を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
3.(2)に卵黄を加えて混ぜ、小麦粉も入れてダマがなくなるまで混ぜる。
4.まな板に小麦粉をひき、綿棒を使って(4)の生地を厚さ5mmくらいまで薄くし、型ぬきをする。
5.オーブンの鉄板にクッキングシート(なければアルミホイル)を敷いて、型ぬきしたクッキーをのせて10~15分焼いて完成!!

✳すぐに焼かない場合は、生地をラップにくるんで冷蔵庫に冷やしておくと2日くらいはもちます♪♪

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ゆうママ

2児の娘がいるゆうママです。活発で良く食べる長女とこれから離乳食が始まる次女のママです!毎日育児に追われながらも、短時間で簡単に美味しくを目指して料理をしています。『ママ、美味しいー!』の一言が本当に嬉しいです。我が家では、平日はママが土日はパパが台所に立ちます。旦那が管理栄養士なので旦那のレシピも掲載しています!