夏だからこそ美味しい冷製パスタは、ちょっとぜいたくなサーモンとチーズを使って。

 
■材料(1人分)

★パスタ 一人分
★燻製サーモン 半パック
★アボカド 半分
★モッツァレラチーズ 袋の半分
★塩胡椒 少々
★粉砕バジル 適量
★オリーブオイル 少々

 

■作り方

①パスタを茹でる。
最適時間の+1分ほど茹でると、生パスタのような食感に。

②パスタを茹でている間に具材を作る。
アボカド、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る。
上記の材料を全てボウルに入れて和える。塩加減は少し多いぐらいに。(後でパスタが入るため)

③パスタが茹で上がったら水にさらして冷やす。水気をよくきって②と和える。

 

同じ味つけで、トマト+アボカドなんかも相性バッチリです。
 

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!