【材料】4人分

鳥もも肉 320g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片(チューブ可)
オリーブオイル 20cc
トマト缶 400g
白ワイン 20cc
ブロッコリー 1/2株
コンソメスープの素 4g
塩・こしょう 適量

【作り方】
①にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いスライス、ブロッコリーは房に分け、鳥もも肉は食べやすい大きさに切り分ける。ブロッコリーは茹でておく。

②フライパンでオリーブオイルとにんにくを弱火で加熱し、にんにくの香りを出す。

③玉ねぎを加えて、透き通るくらいまで炒める。

④鳥もも肉を加えて、表面に焼き色が付くくらいまで焼く。白ワインを加え、アルコールをとばす。

⑤トマト缶を加えて煮立ったら、コンソメ、塩・こしょうで味を調える。

⑥鳥もも肉に火が通るまで煮る。

⑦皿に盛り付け、茹でブロッコリーを添えて完成!

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ゆうママ

2児の娘がいるゆうママです。活発で良く食べる長女とこれから離乳食が始まる次女のママです!毎日育児に追われながらも、短時間で簡単に美味しくを目指して料理をしています。『ママ、美味しいー!』の一言が本当に嬉しいです。我が家では、平日はママが土日はパパが台所に立ちます。旦那が管理栄養士なので旦那のレシピも掲載しています!