【材料】3人分
蓮根 150g(中1個)
人参 1/4
だしの素 小1
塩 少々
胡麻油 少1

【作り方】
1.蓮根は皮を剥いて、縦半分に切り、薄さ2mmくらいのいちょう切りにして、水にさらしておく。(✳小さめの蓮根の場合は、円形のままで薄さ2mmに切る)
2.人参は皮を剥いて、千切りにする。
3.熱したフライパンに胡麻油を入れ、蓮根と人参を入れてサッと炒める。蓋をして、弱火にし、1分間蒸し焼きにする。
4.野菜に火が通ったら、だしの素と塩で味付けし、サッと炒めて完成!

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!

The following two tabs change content below.
アバター

ゆうママ

2児の娘がいるゆうママです。活発で良く食べる長女とこれから離乳食が始まる次女のママです!毎日育児に追われながらも、短時間で簡単に美味しくを目指して料理をしています。『ママ、美味しいー!』の一言が本当に嬉しいです。我が家では、平日はママが土日はパパが台所に立ちます。旦那が管理栄養士なので旦那のレシピも掲載しています!