(材料)

モロッコいんげん 6本
長芋 10㎝
しめじ 1/2株
バター 10g
醤油 小1
塩、粗挽きコショウ 各適量

(作り方)

1.モロッコいんげんはさやを取り、沸騰したお湯で3分間茹でる。
2.長芋は皮をむき、長さ3~4㎝、太さ1㎝くらいの千切りにし、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
3.フライパンを熱し、バターを入れて溶けてきたら、全ての野菜を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
4.しめじと長芋に火が通ったら、塩、粗挽きコショウ、醤油を加え、少し炒めて完成!

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ゆうママ

2児の娘がいるゆうママです。活発で良く食べる長女とこれから離乳食が始まる次女のママです!毎日育児に追われながらも、短時間で簡単に美味しくを目指して料理をしています。『ママ、美味しいー!』の一言が本当に嬉しいです。我が家では、平日はママが土日はパパが台所に立ちます。旦那が管理栄養士なので旦那のレシピも掲載しています!