【材料】(4~5人分)
・ほうれん草 1束
・木綿豆腐 1丁(300㌘くらい)
・人参 中1/3本
・しめじ 1/2株
・(しめじの代わりに蒟蒻でも可)
✳砂糖 大1.5、醤油 大1.5、すりごま 大3

【作り方】
1.豆腐は水を切り、上から重り(お皿)をのせて水分をとり、✳調味料は混ぜ合わせておく。
2.ほうれん草は良く洗ってサッと茹でる。しめじはほぐして、人参は千切りにして1分くらい茹でる。
3.(1)の水分がある程度抜けたら、豆腐と茹でて水切りした野菜と✳を混ぜ合わせて完成です!

✳蒟蒻を入れる場合も、サッと茹でて水切りしてから入れて下さい。

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