寒い日が続いていますね!こんな日に食べたくなるのがシチューですね♪
今日は我が家のホワイトソースがいらない、簡単シチューをご紹介します!

【材料】
鶏もも肉 200g
人参 中1
玉ねぎ 中1
しめじ 1/2株
ブロッコリー 小1株
牛乳 400cc
小麦粉 大3
ウェイパー(シャンタンでも可) 大1
粗びきコショウ 少々
バター(あれば) 5g

【作り方】
1.ブロッコリーは、小房に分けて茹でておく(茹ですぎないように注意して下さい)。
2.鶏もも肉と人参、玉ねぎは皮を剥き一口大に切り、しめじは石づきを落としほぐしておく。
3.熱したフライパンに、鶏もも肉、人参、玉ねぎを入れて炒め、水200ccを入れて蓋をして蒸し焼きにし、少ししたらしめじを入れる。
4.(3)にウェイパーを入れて混ぜ、水分が1/3くらいになるまで炒めたら、ボールに牛乳と小麦粉を入れて泡立て器で粉がなくなるまで素早くかき混ぜ、木べらで混ぜながらフライパンに入れる。
5.とろみが出てきたら粗びきコショウとバターを加え1分加熱し、火を止めブロッコリーを加えて完成!

(※すぐに食べない時は、シチューが冷めてからブロッコリーを加えて下さい)

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