ごぼうが食べたい!!!

豊富な食物繊維・そしてあの・・・噛みごたえ。

大地の栄養を吸い上げたあの美味しさ。

ということで買ってきたごぼう。

ごぼうのたたきにしようか、ごぼうサラダにしようか・・・

色々考えたのですが、今日はごぼうメインの夕食にしました。

ごぼうと豚肉の卵とじ丼。

すぐできて、美味しい。

グツグツと甘辛いタレで煮て、卵でとじる。

雑穀米にのせて美味しくいただきました。

 

今回使った材料は

ごぼう1本

豚肉300g

だし汁200cc

きび砂糖 大さじ3

みりん 大さじ3

しょうゆ 大さじ3

卵4個

長ネギの葉 少々

あとはお好みで調節。

 

家族3人で全部食べきりました。

 

週末も一人一人に笑顔が絶えない時間になりますように。

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。