土鍋で炊飯

摂理ママのあっこです

ここ１ヶ月ほど、

土鍋でご飯を炊いています

 

電気釜の保温はけっこう電気を食うので、

ちょっとエコに目覚めたのもあるけれど、

土鍋で炊飯は、意外と簡単だし、

土鍋で炊いたご飯はとてもおいしいです

 

少食＆偏食のうちの子供たち、

ご飯が美味しいかどうかはとても重要です（笑）

 

 

 

ー土鍋での、ご飯の炊き方

１）お米を洗い、３０分以上浸水させる

２）コンロにかけ、強火（３合なら８分、２合なら７分）

３）弱火（３合なら７分、２合なら６分）

４）火をとめ、１０分以上蒸す

意外と簡単です

ふたを開けると、成功すれば、お米が立って光っています　♬

（土鍋を強火で加熱中、沸騰して蒸気が出ています。ご飯の炊けるいい匂い）

 

余ったご飯は保管用の器に入れ

粗熱をとったら、冷凍庫に入れます

 

今日は、強火が足りなくてご飯に芯が残りました

弱火で再加熱していたら

焦げ臭い匂いがキッチンに広がりました（苦笑）

 

子供たちが「くっさーーーい、火事だぁ〜」と騒ぎたてます

失敗もまた楽し　♫

 

電気釜では味わえなかった美味しい味と

成功した時の喜びを感じています（笑）

あっこ