ごはん

ごぼうと豚肉の卵とじ丼


ごぼうが食べたい!!!

豊富な食物繊維・そしてあの・・・噛みごたえ。

大地の栄養を吸い上げたあの美味しさ。

ということで買ってきたごぼう。

ごぼうのたたきにしようか、ごぼうサラダにしようか・・・

色々考えたのですが、今日はごぼうメインの夕食にしました。

ごぼうと豚肉の卵とじ丼。

すぐできて、美味しい。

グツグツと甘辛いタレで煮て、卵でとじる。

雑穀米にのせて美味しくいただきました。

 

今回使った材料は

ごぼう1本

豚肉300g

だし汁200cc

きび砂糖 大さじ3

みりん 大さじ3

しょうゆ 大さじ3

卵4個

長ネギの葉 少々

あとはお好みで調節。

 

家族3人で全部食べきりました。

 

週末も一人一人に笑顔が絶えない時間になりますように。


ABOUT ME
ひろこママ
ひろこママ
佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 22歳の時に高校の同級生に紹介され、摂理で聖書を学ぶようになる。 宗教大嫌い、神様も認めてなかったけど、摂理の御言葉が面白くて教会にも通い始める。 同じ信仰を持つパートナーと出会い結婚☆ 家族で摂理の教会に通っています。 背が高くて優しいごうパパ☆元気いっぱい小学6年生みいちゃんの三人で賑やかに過ごしています。 6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。 お弁当・料理ネタ多め。