今日の夕食はとんかつでした
ママ友から教えてもらった
とんかつレシピ、
その特徴は
卵と小麦粉を先に混ぜることで、
衣がはがれにくくなることです
《材料》
豚ロース肉 ２枚
塩 少々
卵 １個
牛乳 大さじ１
小麦粉 大さじ３
パン粉 適量
油 適量
１、豚肉を包丁の背で数十回叩いて一回り大きくして、軽く塩をふる
２、卵、牛乳、小麦粉をダマがなくなるまで混ぜ、卵液に豚肉をからめる
３、パットにパン粉を入れ、豚肉にパン粉を満遍なくつける
４、油で揚げる
ちょっと周りが焦げちゃったけれど、
中濃ソースをかけて食べた
偏食少食の子供たちから
「おいしい！また作って！！」
やった！
嬉しいアンコールがかかりました ♬
あっこ
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