摂理おうちごはん・レシピ

簡単!手作りのぬか漬け、もみーな(大根と生魚)


簡単!手作りのぬか漬け、もみーなを使って

大根を漬けました(リンクは6/24のブログ記事)

 

つけたことをすっかり忘れて3日間放置(^_^;)

食べてみたら、しっかりした味にできあがっています

 

11歳のチタちゃんは「これはおいしい!」と

ぽりぽり食べています

塾に持っていくお弁当用にも重宝しています

 

ただ、浸かりすぎなので、

やはり袋に記載通り24時間程度で

ぬかからは出したほうがよさそうです(^_^;)

 

(↓右側が大根、左はキュウリの塩麹漬け)

4回ほど野菜たちを漬けたので、

ぬかが水っぽくなってきたので、

最後に生魚を漬けてみました

 

魚をつけるとぬかが臭くなるので、

魚を取り出したら、袋ごとゴミ箱へポイ、

手間も場所も食わずに、かなりお手軽です(^_^;)

 

生たらを24時間しっかりつけてから

フライパンで焼きました

たらのぬか漬け焼き、

とてもおいしかったです

 

あっこ

 

 

 

 

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

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