摂理おうちごはん・レシピ

子供のおやつシリーズ 〜タルトタタン風りんごのお菓子


りんごのおやつを作りたくて、

クックパッドのまこさんどさんのレシピを元に

タルトタタン風のりんごのお菓子を作りました

 

 

ちなみに、タルトタタンというのは

フランスのオテル(ホテル)タタンを経営していた

タタン姉妹の失敗からできた伝統的お菓子です

 

タタン姉妹がりんごのタルトを作ろうとして、

タルト生地を入れ忘れ、りんごの上から

生地を後から入れて焼いたところ、

砂糖がカラメル状になってとてもおいしいタルトになりました

それ以来、りんごの上に生地を入れて焼くお菓子、

タルトタタンとなったそうです

 

 

《材料》

・甜菜糖 大4

・バター 20g

・りんご 1個

・卵 1個

・牛乳 大5

 

《作り方》

・ボウルに卵と牛乳を入れてよくかき混ぜ、ホットケーキミックスを入れて、生地を作る

・フライパンに甜菜糖とバターを入れ、木べらでカラメル色になるまで混ぜる(焦がさないように注意)

・フライパンに薄く切ったりんごを入れ、弱火〜中火で5−10分、片面が焼き色がつくまで火を通す

・フライパンを火からおろし、濡れ布巾の上に置いて(カラメルが焦げないように温度を下げる)、りんごの上に、りんごがずれないように、そっと生地を流し入れる

・フライパンを火にかけ、蓋をして、弱火で5−10分焼く。ふっくらして中まで火が火が通るまで。

・火を止めて、ケーキがフライパンにつかないように軽く揺する。粗熱が取れるまで待つ。

・お皿をかぶせ、ひっくりかえす

 

カラメルが焦げるのを恐れて、少し火の通しが甘かったようで、

焼き色があまりつきませんでした。

 

でも、味はおいしいし、とても簡単です!

りんごのさっくりした食感と、

生地はパンみたいで、そこそこお腹にもたまります

砂糖とバターが多いので、大人には高カロリーですが、

育ち盛りの子供には、良いおやつです

 

11歳のチタちゃんは喜んで、ぺろっと半分くらい食べました

6歳のトラ君は、具があるおやつ(笑)が好きでないので、

手をつけませんでした(りんご入り=具がある)

 

チタちゃんのおやつ用にまた作ろうっと

 

失敗からできた有名なお菓子、なんかおもしろいですね

 

あっこ

 

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり

関連記事

  1. 摂理おうちごはん・レシピ

    ズッキーニとナスのトマトそうめん

    暑くなって来ました。今年二回目のそうめん!今回は2つの…

  2. 摂理おうちごはん・レシピ

    イワシの蒲焼丼

    摂理ママのあっこです最近、お肉続きで、小学生のチタちゃんか…

  3. 摂理おうちごはん・レシピ

    ルーなしホワイトシチュー 〜思い込み

    寒くなってきました・・・あったかいホワイト…

  4. 摂理おうちごはん・レシピ

    根菜と鶏肉の甘酢炒め

    今日も野菜をしっかり食べたくて、根菜と鶏肉の甘酢炒めを作りまし…

  5. 摂理おうちごはん・レシピ

    スナップえんどうのサラダ

    味付けはマスタード、マヨネーズ、めんつゆ。ごはんが進むと好評で…

  6. 摂理おうちごはん・レシピ

    手作りの黒糖パン

    子供たちが好きな黒糖パン、ホームベーカリー…

Twitter でフォロー

オススメ記事

アーカイブ

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

168人の購読者に加わりましょう

  1. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して良かったことーその2【共同ブログ】
  2. 摂理の結婚生活

    結婚って何?
  3. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して感じること
  4. 摂理の結婚生活

    結婚記念日
  5. 摂理の結婚生活

    結婚は異文化交流!?
PAGE TOP