摂理おうちごはん・レシピ

ナスの味噌炒め&鶏肉の照り焼き


摂理のあっこママです

 

摂理の小学生たちが

学校の放課後に集まって行なう

プログラム、

 

10歳のチタちゃんは

今日も電車に乗って、

楽しそうに出かけていきます

 

帰りが遅くなるチタちゃんのために、

チタちゃんが好きな夕食を作りました

 

ナスの味噌煮はチタちゃんが好き、

(ピーマンは好きではないけど)

 

ピーマンは

トラ君が幼稚園で取った

都心産のピーマンです(笑)

 

ついでに

外国人向けのスーパーで

“Sale! End of season”と

安売りしていた

今年最後の生から茹でた

トウモロコシもつけました

 

 

 

参考にしたのは、クックパッドのこちら

〜ナスとピーマンの味噌炒め〜

《材料》

・ナス 6本

・ピーマン 3個

 

合わせ調味料

・味噌  大2

・甜菜糖 大2

・料理酒 大1

・醤油 小1

 

《作り方》

・ナスは切って水にさらす。

・ピーマンは適当な大きさに切る

・フライパンに米油を入れ、ナスを炒め、ピーマンを入れる

・ナスがしなっとしてきたら、合わせ調味料を入れて、煮詰める

・最後にごま油を少量いれて、においをつける

 

 

さらに、鶏肉の照り焼きを作り

食卓に出すと、

トラ君「あー、ぼくが大好きなものだ!」

 

鶏肉の照り焼きとトウモロコシは

取り合うように食べ、

あっという間になくなりました

 

ナスとピーマンはそこまで人気はなく

常備菜になりました(苦笑)

 

 

偏食&少食の

子供たちが食べるものを

見つけて

作るのは

ちょうど難解なパズルみたいです

 

全てのパーツがうまくはまる日はまれで、

1つでもはまればラッキー(笑)

同じものばかり出すと

飽きてしまいます

 

下手をすると、

好きなものは増えないのに

食べないものばかりになってしまう(汗)

 

あっこママの試行錯誤は続きます(笑)

 

あっこ

 

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり

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