摂理おうちごはん・レシピ

かぼちゃとさつまいもの素揚げ野菜カレー


先日家族に不評だったチキンのトマト煮をにカレーフレイクを入れてリメイク!

カレーにしたら家族好みの味になりました。

 

今回は、野菜の素揚げに挑戦。

舞茸、しめじ、ナス、かぼちゃ、さつまいも

を素揚げしてカレーの具として上にのせました。

野菜の素揚げは自宅ではじめてやってみたのですが、美味しい!

1番好評だったのは、きのこ類でした。

さっと揚げただけなのに〜きのこがこんなに美味しくなるとは。

 

みいちゃんにヒットしたのは、さつまいもの素揚げ。

さつまいもチップスみたいで美味しかったそうです。

チキンのトマト煮も無事カレーに生まれ変わってみんなに美味しく食べてもらえて良かったです。

 

 

余った素揚げの具材たちは、ポン酢でさっと味付けして冷蔵庫へ。

常備おかずに変身です。

かぼちゃ、さつまいもが美味しい季節になりましたね。

ホクホクのかぼちゃ。さつまいも。

本当に神様がくださった食の恵みは偉大です。

様々な味、様々な色。

目でも楽しみながら、美味しくいただけて、体にも良い。

旬の野菜たちの味をいっぱい楽しんでいこうと思います。

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ひろこママ

ひろこママ

新潟(佐渡ヶ島)の田舎育ちの【ひろこママ】 海の近くでのびのび育ったのっぽの【ごうパパ】 元気いっぱい小学3年生の【みいちゃん】 キリスト教福音宣教会に通う3人家族が送る日常を記録!!

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