摂理おうちごはん・レシピ

ナスとピーマンの味噌炒め


摂理ママのあっこです

今日の夜ご飯は
野菜を食べたくて、
冷蔵庫にあった野菜を使って
味噌炒めを作りました

参考にしたのはクックパッドの
子供も大好き豚なすピーマン味噌炒め
https://cookpad.com/recipe/794575

《材料》
・鳥もも(唐揚げ用) 200g
・ナス 1袋
・ピーマン 1袋
・玉ねぎ  1個
・にんにくチューブ 適量

・味噌  大2
・酒、みりん、甜菜糖 大1

《作り方》
・ナス、ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄めにスライスし、ナスは水にさらす

・フライパンにコメ油を入れ、にんにくを適量入れて少し火を通してから、鳥もも肉を入れる。
・鶏肉の表面の色が変わったら、なすを入れ、水100CCと味噌、調味料を入れて、蓋をして強火で煮る

・ピーマンを入れ、お好みの煮汁の量まで煮詰める

小学生のチタちゃんは
お味噌が大好き、

味噌味のナスは
意外とおいしかったようです

さらに野菜が食べたくて、
もずくに刻んだオクラを入れました

幼稚園生のトラ君は
もずくは手をつけませんが、
小学生のチタちゃんはもずくが好きです

夏らしくさっぱり。

残ったオクラは冷凍保存しました

あっこ

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

関連記事

  1. 摂理おうちごはん・レシピ

    旅行中に料理の腕が上がったごうパパ

    韓国旅行から帰ってきて一つ発見。ごうパパの料理の腕が上がった!…

  2. 摂理おうちごはん・レシピ

    麦入りニラたま雑炊☆ごうパパ作

    ごうパパがニラたま雑炊麦入りを作ってくれました。あっさり味で美…

  3. 摂理おうちごはん・レシピ

    神様からのプレゼント!ミートローフとみかん

    最近、日曜日だけではなく聖殿に足を運ぶことが多くなりました。聖…

  4. 摂理おうちごはん・レシピ

    シンプル弁当★冷製うどん

    週末の検査も近いということで少しだけ食事制限中です。今…

  5. 摂理おうちごはん・レシピ

    2歳児と納豆

    娘は、納豆が嫌いです。離乳食の時点で微妙そうな顔をして…

  6. 摂理おうちごはん・レシピ

    失敗なし、おうちでとんかつ!

    今日の夕食はとんかつでしたママ友から教えてもらったとんかつ…

Twitter でフォロー

オススメ記事

アーカイブ

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

169人の購読者に加わりましょう

  1. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して感じること
  2. 摂理の結婚生活

    結婚って何?
  3. 摂理の結婚生活

    結婚のお祝い
  4. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して良かったことーその3【私は幸せです】
  5. 摂理の結婚生活

    結婚は異文化交流!?
PAGE TOP