一昨日作ったマドレーヌが余ったので、

冷凍保存することにした

 

ネットで調べたところ、

ポイントは2つ。

1つ目は、一番おいしいタイミングで冷凍

2つ目は、密封してから冷凍

 

マドレーヌなどの焼き菓子の一番おいしいタイミングは

焼いてから3日ほどたったころだそうだ

 

個人的には焼きたてのあったかい焼き菓子が好きだが、

冷めてからは確かに数日経った方が

しっとりしておいしい\(^o^)/

 

 

というわけで、マドレーヌの冷凍保存の方法は、

1)作ってから3日ごろしてから

2)ジップロックなどに入れて密封して冷凍する

 

一度に食べきろうとすると、

どうしても、私がたくさん食べてしまう(^_^;)

 

マドレーヌは糖分(砂糖)も油も多すぎるので、

私が食べないように冷凍保存して、

小出しに子供たちのおやつにすることにしよう

 

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あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 【 中学生のチタちゃん(女子)と小学校低学年のトラ君(男子)、ぱんだパパの4人家族】 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。 15年以上、海外出張もこなし夜中まで働くキャリアウーマンだったが、今は主婦として自分を作り中。 趣味は食べること、有酸素運動(水泳、ジョギング)、旅行、動物園・水族館に行くこと、偏食&少食の子供たちのために簡単においしくできるご飯を探求中!子供が学校にいる時間に主婦パートのお仕事をしています(^ ^)