ごはん・おかずレシピ

麻婆豆腐の覚え書き


昨日のメインおかず。麻婆豆腐覚え書き。

毎回ちょっとずつ調味料の割合が違うので美味しかった時は覚え書きが必要。

【材料】

豆腐2丁

牛ひき肉適量

にんにく2かけ

ネギ1本

しょうがすりおろし小さじ1

豆板醤小さじ1

ごま油適量

☆水300cc

☆無添加鶏ガラスープの素小さじ2

☆酒大さじ1

☆醤油大さじ1

☆きび砂糖小さじ1

☆味噌大さじ2

片栗粉小さじ2 (最後にとろみつけるため)

①フライパンを熱してごま油、ネギみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがすりおろし、豆板醤を入れて牛肉を炒める。

②☆を入れて豆腐(水分をキッチンペーパーなどでしっかりとったもの)も入れる。沸騰したら少量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

好みで水分を飛ばす。

 

とっても美味しかったです。

 

今日も1日みんなが元気に過ごせますように。

感謝の心で過ごせますように。


ABOUT ME
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ひろこママ
佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 22歳の時に高校の同級生に紹介され、摂理で聖書を学ぶようになる。 宗教大嫌い、神様も認めてなかったけど、摂理の御言葉が面白くて教会にも通い始める。 同じ信仰を持つパートナーと出会い結婚☆ 家族で摂理の教会に通っています。 背が高くて優しいごうパパ☆元気いっぱい中学生の娘三人で賑やかに過ごしています。 6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。 お弁当・料理ネタ多め。