ぶりのほうれん草あんかけを作ってみました。
【材料】
ぶり 3切
ほうれん草 1/2束
えのき 1/2パック
☆だし汁 200cc
（または水+無添加顆粒だし小さじ1)
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆きび砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
①ぶりの切り身をフライパンまたはグリルで焼く。その間にほうれん草は茹でておく。（ほうれん草は1束茹でてしまって、残り半分はおひたしや味噌汁などに）
②えのきを小さくカットして（1/2束は他の料理の具に）ごま油でさっと炒める。
☆の調味料と、茹でたほうれん草（カットしたもの）も入れる。
③片栗粉を少量の水で溶いて入れたらとろみがつくまでかきまぜる。あんの出来上がり。焼いたぶりをお皿に盛って、あんをかけたら完成です。
