旬のグリーンアスパラで簡単おかず作りました♪
（材料）４人分
・グリーンアスパラ 5本
・人参（中） 1/4本
・ちりめん 適量
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
・水 大さじ１
（作り方）
①グリーンアスパラの根本の硬い部分を切り落とし、
食べやすい薄さに、斜めに切っていく。
②人参はせん切りに
③フライパンにオリーブオイルを敷いて
人参から炒める。
人参が少ししんなりなってきたら
アスパラを入れ、塩、大さじ１の水を
入れてさっと炒める。（塩加減は好みで）
④水分がなくなったら最後にちりめんを入れて
ひと混ぜしてしてできあがり。
どちらかというと青菜が苦手な長女のばなな（４年）と
次女のめろん（１年）
先日、旬のアスパラを胡麻和えにして出してみたところ、
めろんが「これやだ～」と、、、
今が旬の柔らかくて美味しいアスパラをどうしたら食べられるか
考えたところ、ふと思いついたのがこの料理でした♪
めろんは人参とちりめんが好きなのでそれを混ぜ、
シンプルに塩だけで炒めて、
野菜の持つうまみが出るようにしてみました。
そうしてみたところ、、
「おいしい！おかわりある？」との反応が!(^^)!
苦手なものに好物のものを入れて、
味付けもシンプルにしてみたら食べてくれました☆
うまくいかない時は方法をかえてみるといいですね☆
美味しいと言って食べてくれるとやっぱりうれしい(^▽^)
旬の食べ物と、「いやだ」が「食べられる！」に変わるように
他の方法を下さった神様に感謝します☆
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