急に寒くなってくると、

夕食に温かいものを食べたくなります

 

自称、野菜不足なので、

先日は、野菜をたくさん入れてお鍋にしました

 

子供たちはお鍋に野菜やら肉やら

色々入っているのが好きではないので、

仕方なく、作ったお鍋のほとんどを

ぱんだパパと2人で食べました(^_^;)

 

 

昨日は、冷蔵庫に鶏もも肉とほうれん草があったので、

とり肉とほうれん草のチーズクリーム煮を作りました。

 

参考にしたのは、ABCクッキングの動画レシピサイトより

フライパンひとつで!チキンとほうれん草のチーズクリーム煮

 

《材料》

・鶏もも肉 約300g

・ほうれん草 1束

・玉ねぎ 1個

・しいたけ 2個程度

・薄力粉 適量

・牛乳 100cc

・コンソメ 適量

・とけるチーズ お好みの量

 

《作り方》

・鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩をまぶす

・ほうれん草は4−5センチ程度に切り、玉ねぎ、しいたけを切る

・フライパンに米油をひき、鶏もも肉を焼き目がつくまで焼く

・フライパンにほうれん草と玉ねぎを入れてフタをする

・ほうれん草と玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて、混ぜ合わせる

・牛乳、コンソメ、チーズを入れて混ぜ合わせ、お好みの味に調整する

 

出来上がったチキンとほうれん草のクリーム煮は

こってりとした濃いめのクリームシチューのようで、

冬らしい美味しさで、体もあたたまります

 

ほうれん草1束もあっという間に食べられるので、

野菜不足を解消できます

 

きっと一般的には、

お子様好みのお味だと思いますが、、、

 

偏食のうちの子達からはブーイング(^_^;)

チタちゃんは「このコンソメの味が好きじゃない」

トラ君は「なんか青いのがまざっててきもちわるい」

 

ぐずぐず食べているトラ君、最後は

「体にいいから、早く食べなさーい」と叱られました(^_^;)

 

なんで、こんなにおいしいのに、

おいしくないというんだろうか

 

私は小さい頃から、好き嫌いは多かったけれど、

食べることが大好きで

もりもり食べていたので

子供たちの偏食、少食には

ずっと悩まされ続けています(^_^;)

 

 

 

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あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 【 チタちゃん(11歳女子)とトラ君(7歳男子)、ぱんだパパの4人家族】 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。 15年以上、海外出張もこなし夜中まで働くキャリアウーマンだったが、今は専業主婦として自分を作り中。 趣味は食べること、有酸素運動(水泳、ジョギング)、旅行、動物園・水族館に行くこと、偏食&少食の子供たちのために簡単においしくできるご飯を探求中、仕事も探し中(笑)