ラーメンにしても、ご飯の上にかけても美味しいので、是非作ってみてください♪

【材料】 (1人分)
トマト 1/6個
玉ねぎ 1/6個
人参 10g
チンゲンサイ 20g
しめじ 20g
豚こま 30g
絹豆腐 30g
えび 2尾
卵 1/6個
おろし生姜 少々
油 少々
水 100ml
トマトケチャップ 3g
中華だしの素 1g
こしょう 少々
オイスターソース 0.3g
水溶き片栗粉 少々
酢 2g
ごま油 1g

【作り方】
1.人参は千切り、豚こまは2cm幅程度、玉ねぎは0.5cmのスライス、チンゲンサイは一口大に切り、しめじはほぐしておく。
2.深めのフライパンに油を熱し、おろし生姜と人参、豚肉、玉ねぎ、しめじ、チンゲンサイの順に炒める。
3.軽く火が通ったら、トマトを崩しながら加える。
4.水、中華だしの素、オイスターソース、こしょうを加えて煮立たせる。味を調える。
5.豆腐を食べやすい大きさに切って加える。
6.水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。
7.卵を溶いて軽くかき混ぜながら加える。
8.酢、ごま油を加えて火を止めたら完成!

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