2018年最初につくった料理は・・・八宝菜でした。

白菜がとっても安かったので即買い。

大量の八宝菜ができあがり!

中華鍋がふれないほど重かった。

【材料】

白菜1/2

たけのこの水煮(線切り)1kg

きくらげ 適量

豚肉 250g

人参 1/2本

◆鶏がらスープ 200cc

◆オイスターソース大さじ3

◆酒 大さじ3

◆片栗粉 適量

にんにくすりおろし 少々

ごま油 適量

①熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて豚肉を炒める。

②白菜、人参、たけのこ、きくらげを入れて炒める。

③◆の汁を入れてとろみが付いたら完成。

大量の八宝菜は、翌日のお弁当&夕飯まで大活躍。

とっても美味しかったです。

旬の白菜が甘くて良い感じでした。

 

 

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。

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