小学生のチタちゃんからのリクエスト、

「給食でおいしかったから、

あのシャケの味噌焼き作って」

少食&偏食&給食嫌いの

チタちゃんからのリクエストは珍しい(^_^;)

 

さっそく冷凍庫にあった

鮭で、味噌焼きを作りました。

 

作り方は簡単(^^)

 

鮭(冷凍でも冷蔵でもOK)を

ビニール袋に入れ、

塩麹と味噌を入れてよく揉みます。

 

そのまま半日以上、

冷蔵庫におき、

フライパンで弱火でじっくり焼きます。

 

塩麹と味噌は焼く前に

洗い流してもいいですが、

 

なんかもったいなくて

そのままじっくり焼きました

 

 

とっても簡単だけど、

身が柔らかく、

味もしっとりと美味しい

鮭の味噌焼きが出来上がりました

 

幼稚園生のトラ君も気に入ったので、

リピ決定(^^)

 

焦げないように火加減だけは

ご注意を🎵

 

あっこ

 

 

 

 

 

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あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 【 チタちゃん(11歳女子)とトラ君(7歳男子)、ぱんだパパの4人家族】 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。 15年以上、海外出張もこなし夜中まで働くキャリアウーマンだったが、今は専業主婦として自分を作り中。 趣味は食べること、有酸素運動(水泳、ジョギング)、旅行、動物園・水族館に行くこと、偏食&少食の子供たちのために簡単においしくできるご飯を探求中、仕事も探し中(笑)