お豆腐屋さんの美味しい豆腐が2丁冷蔵庫にありました。

冷奴でいつも食べますが、たまには麻婆豆腐で。

【材料】

豆腐2丁

挽肉 少量

ニラ 適量(今回は切って冷凍保存してあったものをひとつかみ入れました)

ごま油 適量

にんにくすりおろし 大さじ2

しょうがすりおろし 大さじ2

 

★たれ★

しょうゆ 大さじ1

味噌大さじ1

中華スープのもと(無添加使用)小さじ2

酒 大さじ2

片栗粉 大さじ2

水500cc

 

①挽肉を熱したフライパンに入れ、ごま油で炒める。

②豆腐を切って入れる

③たれ&ニラを入れてとろみがついたら完成!

※豆腐の水分を先に少しでも切っておく(ざるにいれておくかキッチンペーパーなど使用)とより美味しい!時間がないときはそのまま使って水の分量を少し減らすのもありです。

 

あとはごはんにのせたら麻婆豆腐丼。

暑い夏も冷たいものばかりではなく

時には汗をかくくらいのものを食べるのもいいですね!

 

 

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。

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