摂理ママのあっこです

GWのバタバタが一段落して、
久しぶりに常備菜、
ひじきの煮物をつくりました

参考にしたのは
クックパッドのひじきの煮物
https://cookpad.com/recipe/1489000

《材料》
・乾燥ひじき 20g
・にんじん  小1本
・醤油、みりん、黒砂糖、料理酒 大2
・水     適量

《作り方》
・フライパンに米油を入れ、にんじん、ひじきの順で炒める
・調味料と水を加えて、煮つめる

ちょっと濃いめの味付け、
ご飯に乗せると美味しいです


もともと
小学生のチタちゃんは
ひじきの煮物が好きで、
お惣菜でも選んで買うくらい、

幼稚園生のトラ君も
ご飯に乗せれば食べることができます

なのに、
ひじきの煮物を作ったのは久しぶり(汗)
母親としての怠慢、反省です・・・

以前は常備菜を作り置きしていたけれど、
ここ最近は、
その日に食べるもの+αを
ちょこちょこ作っていたから、

外出が増えた時に
手作りの食事だけだと
足りなくなりました

お惣菜を2倍作っても
それほど手間は変わらないから、
ちょっとした工夫で、
食の豊かさが大きく変わります

神様、足りないところに
気づかせてくださり、感謝です。

また色々作ってみよっと

あっこ

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あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 【 チタちゃん(11歳女子)とトラ君(7歳男子)、ぱんだパパの4人家族】 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。 15年以上、海外出張もこなし夜中まで働くキャリアウーマンだったが、今は専業主婦として自分を作り中。 趣味は食べること、有酸素運動(水泳、ジョギング)、旅行、動物園・水族館に行くこと、偏食&少食の子供たちのために簡単においしくできるご飯を探求中、仕事も探し中(笑)