摂理ママのあっこです
急にゴーヤが食べたくて、
買って帰りました
でも、偏食のうちの子たち、
苦味があるゴーヤ、
食べるかな？
苦味を減らすために、下処理をきちんとしました
（このサイトを参考にしました）
・ぬたをとる
・うすくスライス（薄めの方が苦味が減る）
・よくもんで１０分ほど置く
（苦味がより取れる塩と砂糖にした）
・塩がついたままで、熱湯で１０秒ほど下茹で
・冷水で粗熱をとって、しぼる。
これで下処理完了です。
ゴーヤチップスの作り方
・ゴーヤに片栗粉をまぶす
ビニール袋に片栗粉とゴーヤを入れて振る
←トラ君にやってもらいました
・油で揚げる
・軽く塩を振る
できあがったゴーヤチップス、
幼稚園生のトラ君は「おいしい」と食べました。
やった！
小学生のちたちゃんは
「ゴーヤ？にがいじゃん！」と固定観念、
「ゴーヤ？にがいじゃん！」と固定観念、
食べてやはり苦味を感じたらしく
いやがっていましたが、
がんばって食べていました
やった！！
いやがっていましたが、
がんばって食べていました
やった！！
まだ半分残っているゴーヤ、
明日は念願のゴーヤチャンプル作ろうかな ♫
あっこ
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