夏野菜のおくら、
旬は７月〜９月です
独特のねばねばに含まれる物質により、
整腸作用、胃の粘膜強化、疲労回復（夏バテ予防）など
夏野菜ならではの効能があります
買ってきたら早めに使うのがオススメ。
またしても簡単レシピでサラダを作りました。
参考にしたのは
レタスクラブのミニトマトとおくらのサラダ
《材料》
・トマト 小１
・おくら ５本程度
・醤油 小１
・すし酢 小 1/2
《作り方》
・おくらは、熱湯でサッと茹でて、細かく切り、トマトも切っておく
・醤油とすし酢を混ぜ合わせて、トマトとおくらにかける。
・お好みで、ノリやかつおぶしをかけて完成
子供向けには、酢醤油に加えて、
お砂糖を入れるとまろやかな味になります(^^)
おくらは火を通しすぎないようにすると、
緑のキレイな色が出ます
急に暑くなって、夏バテ気味の子供たちに
食べさせようとしましたが、
嫌がって食べなかったので、大人が頂きました(^_^;)
お酢が効いて、すっきりした美味しいお味です(^^)
空が真っ青で、気持ちがいいですね。
いよいよ夏到来！
あっこ
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