摂理おうちごはん・レシピ

ゴーヤチップス


摂理ママのあっこです

急にゴーヤが食べたくて、
買って帰りました

でも、偏食のうちの子たち、
苦味があるゴーヤ、
食べるかな?

苦味を減らすために、下処理をきちんとしました
このサイトを参考にしました)
・ぬたをとる

 

img_1474.jpeg
・うすくスライス(薄めの方が苦味が減る)

・よくもんで10分ほど置く
(苦味がより取れる塩と砂糖にした)

img_1476

・塩がついたままで、熱湯で10秒ほど下茹で

・冷水で粗熱をとって、しぼる。

これで下処理完了です。

img_1478

 

ゴーヤチップスの作り方

・ゴーヤに片栗粉をまぶす

ビニール袋に片栗粉とゴーヤを入れて振る

←トラ君にやってもらいました

・油で揚げる

fullsizerender

・軽く塩を振る

できあがったゴーヤチップス、

fullsizerender
幼稚園生のトラ君は「おいしい」と食べました。
やった!

小学生のちたちゃんは
「ゴーヤ?にがいじゃん!」と固定観念、
食べてやはり苦味を感じたらしく
いやがっていましたが、
がんばって食べていました
やった!!

 

 

まだ半分残っているゴーヤ、
明日は念願のゴーヤチャンプル作ろうかな ♫

あっこ

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

関連記事

  1. つれづれ日記

    比べて安心

    子供の成長って特に第一子だと、自分が通ってきた道とはいえ自分には…

  2. つれづれ日記

    後輩の結婚式

    随分前ですが、大学の時の後輩の結婚式に出席してきました。教会で…

  3. 摂理おうちごはん・レシピ

    神様と過ごした冬休み

    摂理ママのあっこです昨日、チタちゃんの小学校とトラ君の…

  4. つれづれ日記

    ベルリンの壁が崩壊して、10316日

    2018年2月6日でベルリンの壁が存在していた日数と崩…

  5. つれづれ日記

    朝は子供とハイタッチ

    最近は仕事が忙しくなり、平日は子供たちと接する時間が少なくなってしまい…

  6. つれづれ日記

    心配するよりも・・・

    今日、主日礼拝が終わったあと、娘さんから伝道された壮年部の方と短い対話…

Twitter でフォロー

オススメ記事

アーカイブ

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

168人の購読者に加わりましょう

  1. 摂理の結婚生活

    結婚記念日
  2. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して良かったことーその2【共同ブログ】
  3. 摂理の結婚生活

    結婚って何?
  4. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して良かったことーその3【私は幸せです】
  5. 摂理の結婚生活

    結婚は異文化交流!?
PAGE TOP