摂理の食卓・レシピ

ゴーヤチップス

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

摂理ママのあっこです

急にゴーヤが食べたくて、
買って帰りました

でも、偏食のうちの子たち、
苦味があるゴーヤ、
食べるかな?

苦味を減らすために、下処理をきちんとしました
このサイトを参考にしました)
・ぬたをとる

 

img_1474.jpeg
・うすくスライス(薄めの方が苦味が減る)

・よくもんで10分ほど置く
(苦味がより取れる塩と砂糖にした)

img_1476

・塩がついたままで、熱湯で10秒ほど下茹で

・冷水で粗熱をとって、しぼる。

これで下処理完了です。

img_1478

 

ゴーヤチップスの作り方

・ゴーヤに片栗粉をまぶす

ビニール袋に片栗粉とゴーヤを入れて振る

←トラ君にやってもらいました

・油で揚げる

fullsizerender

・軽く塩を振る

できあがったゴーヤチップス、

fullsizerender
幼稚園生のトラ君は「おいしい」と食べました。
やった!

小学生のちたちゃんは
「ゴーヤ?にがいじゃん!」と固定観念、
食べてやはり苦味を感じたらしく
いやがっていましたが、
がんばって食べていました
やった!!

 

 

まだ半分残っているゴーヤ、
明日は念願のゴーヤチャンプル作ろうかな ♫

あっこ

この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. 漏水事件発生 その2
  2. 料理交流会で栄養満点!
  3. 自分の質、相手の質!家族みんなで質改善
  4. ちょっと気になる摂理の結婚!祝福・結婚式〜私の体験談〜
  5. ヒキガエル注意報!?
  6. 好きな聖書の言葉
  7. 小松菜の簡単さっぱりおかか和え〜ごめんね〜
  8. ごうパパ3Lみかんを箱買いの巻

聖書・御言葉

月明洞

摂理の食卓・レシピ

PAGE TOP