つれづれ日記

お豆腐屋さんにインタビュー、そのハードな生活


梅雨に入る直前、

買い物のついでにジョギングして

足を伸ばして、隣町の商店街に行った

 

お目当は、商店街にあるお豆腐屋さん。

 

工場で作ったパックされたお豆腐じゃなくて、

手作りのお豆腐屋さんのお豆腐を娘に食べさせたくて、

久しぶりにお豆腐屋さんに足をのばした

 

お豆腐屋さんとおしゃべりしていたら、

なぜかインタビューのような展開になった(^_^;)

 

 

あっこ「朝は何時に起きるんですか?」

豆腐「毎朝、2時半に起きて、仕込むんだよ」

 

あっこ「え、じゃ、何時に寝るんですか?」

豆腐「寝るのは夜の7時半だな。

それ以上はもう起きていられないよ。」

 

 

あっこ「水道が2つありますね」

豆腐「1つはとても冷たい水が出るんだよ。

お豆腐を入れている場所の水温は10度、

その水を保つために、

冷たい水が出る水道から水を入れるんだ。」

 

あっこ「なんで、いくつも仕切りがあるんですか?」

豆腐「お豆腐から白い汚れが出るから、

ひんぱんに豆腐を入れ替えるためだよ。

水が汚れてきたら、きれいな水を入れて、

手でお豆腐を移す。

そういう生活を何十年もしてきたよ」

 

10度の水!

夏は気持ちがいいけれど、冬も素手で

肘より上まで水に手を入れるなんて

冷たいだろうに!!

 

朝2時半!

絵本には5時って書いてあったけれど、

もっと早いんだ!

夏はともかく、冬は寒いだろうに!

 

お豆腐屋さんの仕事のハードさにびっくりした

 

お豆腐屋さんの手作りのお豆腐、

それを保つための

何十年間も、何世代も続いている

毎日の生活で積み重ねられた

たゆまない努力に感心した

 

何十年も続けているから、

普通の人にはできない生活、

大変な仕事という気負った雰囲気はなく、

当たり前のように語るお豆腐屋さんのおじいさん、

その曲がった腰と引きずっている足に

年月の重みを感じた

 

だから、工場で大量生産して

スーパーで買うお豆腐とは

比べ物にならない味がするんだ

 

生おからも初めて買ってみた

「お豆腐屋さんの生おからは特別においしいよ。」

にかっと笑うお豆腐屋さんのおじいさん

 

よく食べるお豆腐、

いつもスーパーで楽に買っていたけれど、

たまにはお豆腐屋さんまで足をのばして

買いにこようっと

 

あっこ

 

 

 

 

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり

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