摂理の食卓・レシピ

白菜と鶏のクリームシチュー(市販ルー不使用)

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旬の白菜と鶏肉でクリームシチューを作りました。

材料
白菜
鶏肉
人参
じゃがいも
たまねぎ
バター
コンソメ(無添加)
塩コショウ

小麦粉

市販ルーを使わないバージョンです。

①白菜、人参、じゃがいもをコンソメ入り水で柔らかく煮ます。

今回は無添加コンソメを使ってみました。

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②鶏肉をバターで炒めて①に投入。

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③たまねぎのみじん切りをバターで炒めてしんなりやわらかくきつね色になったら小麦粉をまぶして絡めます。

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④①のお鍋に投入。あとは味を整えて完成。

優しい味で美味しくできました。

 

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