摂理の食卓・レシピ

ポリポリ美味しい!たたかないごぼう〜常備おかず〜

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前々から作りたかった『たたきごぼう』

たたかずに作ってみました。

材料
ごぼう
お酢
しょうゆ
きび砂糖
みりん
すりごま

①ごぼうの皮をそいで、4cmくらいの長さにカット

ごぼうの太さにもよりますが半分または四分の一に縦に切ります。

②少量のお酢を入れた水に、さらしておきます。

③ボウルに調味料を混ぜておきます。

④お湯を沸かし塩を入れて、ごぼうを2−3分茹でます。

⑤ごぼうの水をきって、③の調味料に漬け込んだら完成。冷ましてしばらく経ってからのほうが美味しいと思います。

 

予想以上に娘みいが気に入ってポリポリ食べています。

(まだ味がしみないうちからつまみ食いしていました。)

常備おかずのつもりが

家族で全部食べきってしまい

あっという間に長いごぼう一本消費です。

歯ごたえもあってとっても美味しいです。

 

土の中でじっくり育ったごぼうをこのように頂けること感謝です。

食のめぐみ。祝福に感謝します。

神様がくださる様々な祝福に感謝します。

 

 

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