摂理の食卓・レシピ

大根と牛バラのしょうが煮〜圧力鍋〜

大根の煮物はいつも、挽肉を使っていましたが

牛バラでやってみることにしました。

①牛バラをお湯で湯がいて脂を落とす。

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②皮を剥いた大根を1.5cmほどの輪切りにして、十字に4等分にします。

③圧力鍋に大根を入れて、牛バラ、だし汁、しょうゆ、きび砂糖、みりん、すりおろししょうがを入れて火にかけて火が通ってら、片栗粉を少量の水で溶かしたものを回し入れてとろみがついたら完成!

食べる時は小ねぎを刻んで載せると美味しいです。

(小ねぎは1束刻んでジップロックに入れて冷凍しておくと便利です。)

 

 

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