摂理の食卓・レシピ

筍のおかか炒め煮

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旬の筍オンパレードの食卓。

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今回は、毎年定番のおかか炒め煮。

材料
筍の水煮
かつお節
醤油
みりん
砂糖
かつおだし
ごま油

 

水煮してある筍だと本当に簡単。

①熱したフライパンにごま油を入れ、カットした筍を入れて軽く炒める

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②かつおだし、砂糖、みりん、醤油をかけて絡める

③最後にかつお節をたっぷり入れて混ぜたら完成。

 

あっと言う間に出来て

美味しい。

味の好みなどあるので分量は調整するといいです。

 

娘みいが水煮しただけの筍を食べてみたいと言ったため

二人で味見してみました!

ただの水煮では全く美味しくなかったのですが

ほんの少しの味付けプラスかつお節でこんなにも生まれ変わるとは。

驚きです。

料理において、すべき事は適度な味付け。

 

 

自分自身も、

いらない部分をキレイさっぱり削り捨て

変化させるべきところを変化させていけば

この筍のように生まれ変わることができます。

今週は、今まで決心ばかりで実践できていないまま

ズルズル過ごしていた事に手をつけ始めました。

・後でやろうと思っていた部分の掃除

・連絡したいけどと思いながらしていなかった友人や家族への連絡

・いつか着るだろうと思って捨てられなかった服の処分

まだまだありますが

手をつければつけるほど結果が著しいです。

さらに未練なく実践していこうと思います。

すべきことをすることが悪を捨てることだ。

悪を捨てなければ悪の中で生きるようになる。

鄭明析牧師の明け方の御言葉より

 

 

 

世界中の一人一人に届くといいな神様の愛。

今日も自分のため、家族のため、日本のため、世界のためにお祈りします。

真の平和が成されるように。

 

 

 

 

 

 

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