摂理の食卓・レシピ

疲労回復!冷やしネバネバうどん

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連休で冷蔵庫が空っぽ。

外食するのもちょっと。

暑いから、さっぱりしたものが食べたい。

ということで、少々材料を買い足して

冷やしネバネバうどんを作りました。

材料は

冷凍うどん
納豆
オクラ
キムチ
大根
ネギ
大葉
のり

ポン酢

①オクラを茹でてカット
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②大根をすりおろす(最近はスーパーにおろし大根も売ってますね)

③大葉とネギをカット

④納豆を混ぜる

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⑤ポン酢を3-4倍に薄める

⑥沸騰したお湯で冷凍うどんを一分ほど茹でる。
→水や氷で冷やす

 

⑦器にうどんとその他材料を盛って完成。

ネバネバ美味しく頂きました。

薬味を入れると味も薄味で済むのでオススメ。

 

いつも冷たいものばかりとか、

毎日同じものを食べ続けるのは体に良くないので

ほどほどにバランス良く食べていきたいですね。

 

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