摂理の食卓・レシピ

水菜とかき菜の生ハムペペロンチーノ

GWも近づいてきて

冷蔵庫整理に力が入ります。

なるべく買い足すものを減らして

冷蔵庫の食材を使い切る作戦。

 

 

今回は、生ハム、水菜、かき菜を消費するため

ペペロンチーノにしました。

①フライパンにオリーブオイルを熱して、輪切り鷹の爪とニンニクすりおろし(チューブのものなど)少々を入れて軽く温めて火を消す。塩コショウも少々。

②お湯でスパゲッティを茹でる。

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③かき菜と水菜を洗ってカット。

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④スパゲッティが茹で上がる30秒か1分前くらいにかき菜、水菜を茹でている鍋に入れる。

⑤最初のフライパンに茹でたスパゲッティとかき菜、水菜を入れる。この時おたまで1-2杯ゆで汁もフライパンへ。

⑥味を塩コショウで整えて(今回は生ハムと一緒に食べるということで薄味にしました)

⑦お皿に盛り付けて、生ハムをのせて、ブラックペッパーをかけたら出来上がり。

 

お好みでレモン汁をたらしてもサッパリ食べられます。

 

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