摂理の食卓・レシピ

えび祭り

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日本人はえび好きだといいます。
我が家も大好きです!
ちなみに実家は名古屋ですが、
食卓に頻繁にえびふりゃぁや天むすが
のぼった覚えはありません。
…意外と食べない名物です。

それはさておき、
本日我が家は芝えび鍋に
焼きブラックタイガーと
えび祭りでした♪
数日前に夫がゲットしてきてくれたのを
調理しました。
(冷凍庫を占拠していたというのもあり…)

えび鍋なんて初めて食べましたが、
これがウマイ!
酒とみりん、しょうゆだけの味付けに
昆布を入れただけですけど、
本当に美味しかったです。
自分で買ってやることはなさそうですけど…
(←貧乏性)

ブラックタイガーは
オリーブオイルで焼いて、
塩だけで味付けしました。
食べ応えがあって、
頬の筋肉が痛くなるほどでした。
素材の味を楽しめるって
贅沢ですよね。

実は冷凍庫には
まだ芝エビもブラックタイガーも
今日調理した以上に
残っていたりします…。

貴重な資源、
大切に頂きたいと思います!

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