一昨日作ったマドレーヌが余ったので、

冷凍保存することにした

 

ネットで調べたところ、

ポイントは2つ。

1つ目は、一番おいしいタイミングで冷凍

2つ目は、密封してから冷凍

 

マドレーヌなどの焼き菓子の一番おいしいタイミングは

焼いてから3日ほどたったころだそうだ

 

個人的には焼きたてのあったかい焼き菓子が好きだが、

冷めてからは確かに数日経った方が

しっとりしておいしい\(^o^)/

 

 

というわけで、マドレーヌの冷凍保存の方法は、

1)作ってから3日ごろしてから

2)ジップロックなどに入れて密封して冷凍する

 

一度に食べきろうとすると、

どうしても、あっこママがたくさん食べてしまう

 

マドレーヌは糖分(砂糖)も油も多すぎるので、

あっこママが食べないように冷凍保存して、

小出しに子供たちのおやつにしようっと(^_^;)

 

 

あっこ

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あっこママ

あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり