摂理おうちごはん・レシピ

ナスとオクラの揚げ浸し


摂理ママのあっこです

簡単だけど

しっかりした野菜料理が食べたくて、

ナスとオクラの揚げ浸しを作りました

 

参考にしたのは

楽天レシピのこちら

 

《材料》

・なす 中5本

・オクラ 一袋

・大根  10センチほど

・麺つゆ 水と合わせてカップ1杯

 

《作り方》

・ナスは縦に4分割に切り、オクラは塩でこすって毛を取る

・オクラは熱湯でさっと火を通す

・フライパンに米油を入れ、ナスを皮から焼き、火が通ってきたらひっくり返して、完全に火が通るまで焼く

・大根をおろし、つゆの中に入れる

・焼いたナスをどんどんつゆの中に入れていく

・オクラも焼き色がつく程度に軽く焼き、つゆの中に入れる。

・ナスとオクラをつゆの中に全て入れ、ひたしておけば完成。

 

温かいうちに食べてもおいしいし、

冷やして食べてもおいしいです

揚げ浸しの味ですが、焼いただけなので

油もそれほど使わず、ヘルシーだし、

大根おろしがいい食感を出しています

 

(↓最近はご飯は玄米、これにしゃぶしゃぶ肉がつきます)

チタちゃんは最近、ナスが食べられるようになっていましたが、

おいしかったようで、

たくさん食べました(やった!)

 

トラ君は、、、といえば、

手作り野菜ジュース(小松菜とブロッコリとバナナ)に

悪戦苦闘して、ナスには手を出しませんでした(苦笑)

 

 

そして、今日は珍しく

ぱんだパパが早く帰ってきて、

作ったばかりのナスとオクラの揚げ浸しを、

美味しく食べてくれました

 

あっこ「明日のお昼用に少し残しておいてよ」

パパ「全部食べたかったけど、まぁいいや」

おや、これは珍しいレスポンスです

 

「最近、料理がうまくなってきたんだよ」と

あっこママは少し自慢してみました(笑)

 

今日も家族が揃って、元気で、

神様の元で

笑いながら

1日を終えることができることに

感謝です

 

あっこ

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

関連記事

  1. 摂理おうちごはん・レシピ

    素朴な甘さ、黒糖蒸しパン

    黒糖パンが好きな子供たちのためにちょっと趣向を変えて黒…

  2. 摂理おうちごはん・レシピ

    鶏胸肉でタンドリーチキン☆お弁当にも

    鶏胸肉が冷凍庫に眠っていました。ヨーグルトカレーフレー…

  3. 摂理おうちごはん・レシピ

    真心のこもった料理に感動!

    真心のこもった料理は、本当に美味しいなと改めて実感したことがありました…

  4. 摂理おうちごはん・レシピ

    子供たちが作ったすき焼き

    摂理のあっこママです今日の夜ご飯はすき焼き…

  5. 摂理おうちごはん・レシピ

    アスパラと豚バラの柚子胡椒ポン酢炒め〜平和〜

    教会のママ友から立派なアスパラをいただきました!こんな…

  6. 摂理おうちごはん・レシピ

    海苔巻きに初挑戦☆麦入りごはん

    はじめて海苔巻きをつくりました。(遠い昔、子供の頃に実家で作っ…

Twitter でフォロー

オススメ記事

アーカイブ

Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media.
Something is wrong.
Instagram token error.
Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media. Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media. Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media.

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

167人の購読者に加わりましょう

  1. つれづれ日記

    木枯らし1号
  2. つれづれ日記

    幼稚園生、本日のレゴ作品 〜荷物運びのトラック
  3. 摂理二世/子供・子育て

    習字☆時を逃さない子育て
  4. つれづれ日記

    出勤前の一枚【桜と空】今日も一日ファイト
  5. 摂理おうちごはん・レシピ

    納豆おくらおろし豚丼〜夏バテ対策〜
PAGE TOP