摂理ママのあっこです

つくおきの”かぼちゃのひき肉あん”を
https://cookien.com/recipe/440/
参考にしましたが、
うちの子たちはあんかけは
好きではないので、
かぼちゃとひき肉の煮物に
なりました

《材料》
・かぼちゃ   300g
・豚ひき肉    150g
・料理酒    大1
・みりん    大1
・黒砂糖    小1、5
・醤油     小2(お好みで)
・水      30ml程度

《材料》
・かぼちゃを皮を下にしてお鍋に入れ、水を入れ、落とし蓋をして、中火で柔らかくなるまで煮る
・ひき肉を入れて、弱火にして、火が通るまで煮る
・調味料を入れて、お好みの硬さまで煮る(10分くらい)

簡単で、主役にも脇役にもなれる
そこそこボリュームがある一品ができました

冷凍してお弁当に入れることもできます。

かぼちゃは丸ごと買って料理するのもいいけれど、
時間と気力がない時は、
うまく冷凍かぼちゃも利用すると、
気楽に作ることができていいですね。

その時の状況のなかで、
最善を尽くすこと、
精一杯のことをすること、

子育てにも
生活にも
信仰にも
とっても必要ですね

また作ろっと。

あっこ

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あっこママ

あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり