摂理おうちごはん・レシピ

ひじきの煮物


摂理ママのあっこです

GWのバタバタが一段落して、
久しぶりに常備菜、
ひじきの煮物をつくりました

参考にしたのは
クックパッドのひじきの煮物
https://cookpad.com/recipe/1489000

《材料》
・乾燥ひじき 20g
・にんじん  小1本
・醤油、みりん、黒砂糖、料理酒 大2
・水     適量

《作り方》
・フライパンに米油を入れ、にんじん、ひじきの順で炒める
・調味料と水を加えて、煮つめる

ちょっと濃いめの味付け、
ご飯に乗せると美味しいです


もともと
小学生のチタちゃんは
ひじきの煮物が好きで、
お惣菜でも選んで買うくらい、

幼稚園生のトラ君も
ご飯に乗せれば食べることができます

なのに、
ひじきの煮物を作ったのは久しぶり(汗)
母親としての怠慢、反省です・・・

以前は常備菜を作り置きしていたけれど、
ここ最近は、
その日に食べるもの+αを
ちょこちょこ作っていたから、

外出が増えた時に
手作りの食事だけだと
足りなくなりました

お惣菜を2倍作っても
それほど手間は変わらないから、
ちょっとした工夫で、
食の豊かさが大きく変わります

神様、足りないところに
気づかせてくださり、感謝です。

また色々作ってみよっと

あっこ

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学時代にキリスト教福音宣教会に出会う。 10年以上、IT企業に勤務、夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。 今は、夢にも考えなかった専業主婦として、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(5歳)の育児に奮闘中!

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