摂理の食卓・レシピ

夏のひんやりデザート ♪杏仁豆腐♪

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今日は真夏のような暑さでした!

これからはひんやりデザートの出番ですね。

というわけで、杏仁豆腐を作りました。

杏仁豆腐の材料は、本当なら「杏仁(きょうにん)」という杏(あんず)の種を使うのですが、日本ではほとんどがよく似た風味のアーモンドが使われています!

ところで、アーモンドが旧約聖書に登場するのをご存じですか?

たとえば、モーセの兄アロンの杖はアーモンドの木で作られています!聖書では「あめんどう」と書かれていますね。

アーモンドとあめんどう…似てる!

以上、豆(?)知識でした!
 
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