摂理の食卓・レシピ

ごうパパこだわりのシャキシャキもやし炒め!その秘密は・・・

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昨日のおかずは、ごうパパのシャキシャキもやし炒め!

シャキシャキというのがポイント。

前の日にも野菜炒めを作ってくれましたが、

野菜がシャキシャキしていないのがどうしても気に入らず、

再度挑戦したのでした。

 

どうやったらもやし炒めがシャキシャキになるのか。

様々調べたようです。

 

①もやしを使う前に塩水につけておく

②フライパンはしっかり熱して、油(我が家は、ごま油)を入れて

もやし投入。最初全体に油を手早くなじませて一気に強火で炒める。

今回は、ニラ、春雨もプラス。

 

 

味付けは塩コショー、醤油、鶏ガラスープの素(無添加)でシンプル。

 

 

ちょっとした工夫で、こんなにもシャキシャキ美味しいもやし炒めが出来るとは驚き!

ごうパパも満足のようです。

 

 

毎日食べられるのも、本当に有り難いです。

健康も当たり前にあるものではありません。

1日1日を感謝して生きたいです。

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